Zutaten:

250 g weiche Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eier (Größe M)
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
100 ml Milch
100 g Zartbitterschokolade (mind. 60%)

Zubereitung:

Backofen vorheizen:
175 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft.
Kastenform einfetten und evtl. mit Mehl oder Semmelbröseln ausstreuen.

Schokolade schmelzen:
Die Zartbitterschokolade grob hacken und über einem Wasserbad langsam schmelzen. Etwas abkühlen lassen.

Teig zubereiten:
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren (ca. 3–5 Minuten).
Eier einzeln unterrühren.
Mehl mit Backpulver mischen, abwechselnd mit der Milch unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.

Teig aufteilen:
Ca. 2/3 des Teigs hell lassen.
Unter das restliche Drittel die geschmolzene Schokolade rühren.

Teig schichten:
Hellen Teig in die Form füllen.
Dunklen Schokoteig darübergeben und mit einer Gabel spiralförmig marmorieren.

Kann in abgewandelter Form auch für andere Rührteigkuchen verwendet werden

Backen:

Im vorgeheizten Ofen ca. 55–65 Minuten backen.
Stäbchenprobe machen!