ZUTATEN

12 Stück Biozitronen
250 ml Wasser
250 g Kristallzucker

Zubereitung

Die Zitronen heiß waschen und abtrocknen. Die Schale der Bio-Zitronen mithilfe eines Zestenreißers abreiben und in einen Topf geben. Das Wasser und den Kristallzucker hinzugeben und zum Kochen bringen. Den Saft der Bio-Zitronen auspressen und in den Topf gießen. Alle Zutaten für 5 Minuten köcheln lassen. Danach noch 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend durch ein Haarsieb gießen und den Zitronensirup sofort in saubere, vorbereitetet Flaschen füllen.