Zutaten:

150 gr. Mehl

1/2 TL Backpulver oder Natron

1 Prise Salz

250 gr Magerquark

3 Eier

100 ml Hafermilch 3,5 % Fett

optional Zucker oder Agavendicksaft

Butter oder Kokosöl zum anbacken

Zubereitung:

Den Quark mit den Eiern und der Hafermilch glattrühren.

Mehl mit Backpulver und Salz mischen und einrühren.

Fett in die Pfanne geben. Jeweils einen Esslöffel Teig in die

Pfanne geben, sodass 3-4 Pancakes Platz finden. Auf beiden

Seiten goldbraun anbacken.

Mit Honig, Ahornsirup oder Apfelmus geniessen.