Zutaten: 300 g Weizenmehl 1 gestr. TL Backpulver 100 g Zucker 2 TL Honig 1 Pck. Vanillezucker oder etwas Vanillepaste 1 Pr. Salz Orangenschalen Abrieb 50 g weiche Butter 2 Eier (Größe M) 200 g ganze, ungeschälte Mandeln Zubereitung: 1 Mürbeteig zubereiten: Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem […]
Autor: malki56
Pancakes mit Quark
Zutaten: 150 gr. Mehl 1/2 TL Backpulver oder Natron 1 Prise Salz 250 gr Magerquark 3 Eier 100 ml Hafermilch 3,5 % Fett optional Zucker oder Agavendicksaft Butter oder Kokosöl zum anbacken Zubereitung: Den Quark mit den Eiern und der Hafermilch glattrühren. Mehl mit Backpulver und Salz mischen und einrühren. Fett in die Pfanne […]
Weizenbrot ohne Kneten
Zutaten: 400 gr. Weizenmehl 1050 oder 550 100 gr. Vollkornweizenmehl 350 gr. lauwarmes Wasser 10 gr. Salz 8 gr. frische Hefe oder 3 gr. Trockenhefe Zubereitung: Mehl und Salz vermischen und Hefe im Wasser auflösen. Alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren. Es sollten keine Klumpen im Teig sein. Schüssel abdecken mit […]
Aprikosenblechkuchen
Zutaten Info: für ein Blech mit der Größe 35x25cm 250 g Butter 250 g Staubzucker 5 Eier Gr. L 1 Pck. echter Vanillezucker 350 g Mehl 1/2 Pck. Backpulver etwas geriebene Zitronenschale 1,5 kg Aprikosen Zubereitung Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech vorbereiten. Die Aprikosen waschen, entsteinen und vierteln. Nun Butter, Zucker und […]
5 Minuten Vollkornbrot
Zutaten für das 5 Minuten Brot 500 g Vollkornbrot (Weizen, Dinkel, Kamut, Emmer usw ) 10 – 12 g Salz 2 g frischer Hefe ( ca. 2 erbsengroße Stücke ) 450 g Wasser 3 El Pflanzenöl optional: Brotgewürze, Fleur de Sel, oder andere Aromen nach persönlichem Geschmack. Zubereitung des 5 Minuten Brotes Das Mehl mit […]
Käsekuchen mit Obst
Zutaten Mürbeteig 250 gr Mehl 125 gr Butter ( kalt ) 60 – 100 gr Zucker 1 Ei 1 Tl Backpulver Alles mit dem Knethaken oder mit der Hand verkneten und in den Kühlschrank Zutaten Quarkmasse 500 gr Topfen (Rahmstufe) 250 gr Magerquark 1 Becher Sahne 4 Eier 2 grosse El Weizengriess 60 – 100 […]
Schwedische Sckokokekse
Zutaten 50 Gramm Butter 150 g Milchschokolade oder Zartbitterschokolade 180 g Streuzucker 2 Eier 150 g Weizenmehl 20 g Kakao 1 Teelöffel Backpulver 1 Teelöffel Vanillezucker 1 Prise Salz Zubereitung 1. Stellen Sie den Backofen auf 175 Grad ein. 2. Butter schmelzen. Die Schokolade hacken und in der Butter schmelzen. Puderzucker und Eier verrühren, geschmolzene […]
Rueblikuchen 2
Zutaten 300g Karotten, geraspelt 100g Apfel, geraspelt 4 Eier (M), getrennt 150g Zucker (oder Xylit) 100ml Pflanzenöl 2 EL Orangensaft 2 TL Vanille Extrakt 200g Mehl (Type 550) 200g Haselnüsse, gemahlen 2 TL Backpulver 1 TL Anrieb von Bio-Orange 1 Prise Salz Zubereitung 1. Backofen auf 180°C (350°F) vorheizen. Eine 23cm (9 inches) Springform einfetten […]
Südtiroler Weißbrot
Zutaten für das Südtiroler Weißbrot 500 g Mehl Type 550 (alternativ geht auch Type 700) 320 g Wasser 15 g Salz 10 g Butter 5 g frische Hefe (oder 2g Trockenhefe) Zubereitung des Südtiroler Weißbrotes Das Wasser mit dem Mehl verkneten und den entstandenen Teig 1-2 Stunden abgedeckt stehen lassen (Autolyse). Nach der Autolyse die […]
5 Minuten Weizen / Dinkelbrot
Zutaten für das 5 Minuten Brot 500 g Weizenmehl Type 405 oder 550 oder Dinkelmehl Type 630 10 g Salz 2 g frischer Hefe ( ca. 2 erbsengroße Stücke ) 420 g Wasser optional: Brotgewürze, Fleur de Sel, oder andere Aromen nach persönlichem Geschmack. Zubereitung des 5 Minuten Brotes Das Mehl mit der Hefe und […]