Kategorie: Backen

Walnuss Cookies 2

Zutaten: 250 g weiche Butter 150 g brauner Zucker 100 g Zucker 2 Eier 1 TL Vanilleextrakt 300 g Mehl 1 TL Backpulver 1/2 TL Natron 1/2 TL Salz 150 g gehackte Walnüsse 150 g Schokoladenstückchen (optional) Zubereitung: Vorbereitung: Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Butter und Zucker: In einer […]

Zimtknoten

Teig 280 ml Sojamilch oder Hafermilch, Vegetarisch: Milch 60 g Margarine Vegetarisch: Butter 50 g Zucker 500 g Weissmehl 2 TL Trockenhefe oder 20gr frische Hefe 1 TL Salz 1 Ei   Füllung 30 g brauner Zucker 100 g Margarine weich, Vegetarisch: Butter 1 EL Zimt Anstrich ½ EL Sojamilch oder Hafermilch, Vegetarisch: Milch 1 TL Ahornsirup oder ein Eigelb ZUBEREITUNG Teig Milch, Margarine, und Zucker in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle erwärmen (sollte […]

Topfengolatschen

Zutaten FÜR CA. 16 STÜCK TEIG 250 g lauwarme Milch 620 g Dinkelmehl 700 oder Weizenmehl 700 1 Ei 70 g Zucker 42 g frische Germ (=1 Würfel) 7 g Salz 100 g zimmerwarme Butter TOPFENCREME 120 g Zucker 2 Dotter 500 g Topfen ZUM BESTREICHEN 1 Ei Zubereitung Für den süßen Germteig in einer Rührschüssel die Milch mit dem Ei verrühren. Dann das Mehl dazugeben […]

Aprikosenblechkuchen

Zutaten Info: für ein Blech mit der Größe 35x25cm 250 g Butter 250 g Staubzucker 5 Eier Gr. L 1 Pck. echter Vanillezucker 350 g Mehl 1/2 Pck. Backpulver etwas geriebene Zitronenschale 1,5 kg Aprikosen Zubereitung Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech vorbereiten. Die Aprikosen waschen, entsteinen und vierteln. Nun Butter, Zucker und […]

Rueblikuchen 2

Zutaten 300g Karotten, geraspelt 100g Apfel, geraspelt 4 Eier (M), getrennt 150g Zucker (oder Xylit) 100ml Pflanzenöl 2 EL Orangensaft 2 TL Vanille Extrakt 200g Mehl (Type 550) 200g Haselnüsse, gemahlen 2 TL Backpulver 1 TL Anrieb von Bio-Orange 1 Prise Salz Zubereitung 1. Backofen auf 180°C (350°F) vorheizen. Eine 23cm (9 inches) Springform einfetten […]

Rezept für einen schnellen Karottenkuchen

Zutaten 200 Gramm Karotten 100 Gramm Apfel, gerieben 5  Eier 170 Gramm brauner Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1  Bio-Zitrone 3 EL heißes Wasser 2 Esslöffel Kirschwasser 1 Teelöffel Ceylon-Zimt 250 Gramm gemahlene Haselnüsse 75 Gramm Dinkelvollkornmehl 1 Teelöffel Backpulver 1 Prise Salz 70 Gramm Puderzucker 2 Esslöffel Zitronensaft   Zubereitung Äpfel und Möhren waschen, gegebenenfalls schälen und […]

Käsekuchen Low Carb

Zutaten 250 gr Topfen Magerstufe 250 gr Topfen Rahmstufe 200 ml Sahne 3 Eier 1 Päckchen Vanillepudding-Pulver oder Eiweißpulver 100 gr Erythrit 1/2 Zitrone Saft und Abrieb Zubereitung: Den Backofen auf 175 ° Umluft vorheizen. Eier mit Erythrit schaumig rühren. Alle anderen Zutaten dazugeben und einen Teig anrühren. Den Teig dann in eine Springform geben füllen […]

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